Brownie de chocolate negro y plátano

Buenos días!

Esta receta de brownie me encanta, es de Keyks, y yo lo único que he hecho ha sido añadirle 2 plátanos maduros.

Para hacerlo necesitamos:

- 3 huevos (aproximadamente 200 gr)
- 200 gr de chocolate (el mismo peso que los huevos)
- 200 gr de azúcar ( el mismo peso que los huevos)
- 90 gr de harina
- nueces picadas al gusto
- 2 platanos triturados

Por un lado mezclamos los huevos con el azúcar y añadimos poco a poco la harina, mientras tanto fundimos el chocolate con la mantequilla y lo añadimos poco a poco, luego las nueces picadas y el plátano.

Yo casi siempre lo hago como si fuesen cupcakes, pero se puede hacer perfectamente en un molde grande, lo ponemos en el horno a unos 160º unos 30 minutos.

En este caso el tiempo depende de como te guste el brownie, a mi me gusta que quede jugoso por dentro, por lo que lo dejo un poco menos en el horno.

El de la foto está decorado con crema de mantequilla azúl, era para mi sobri que tiene 3 añitos. A él y a su mami le encantaron, pero no me dió tiempo de hacer una foto por dentro!!

Espero que os guste!

Sandra

Piruletas de Marshmallows

Buenos días!

Hace unos días que tenía ganas de hacer unas piruletas sencillísimas que me explicó Isabel, y como el lunes es el cumple de la sobri de una amiga se las voy a regalar!

Necesitamos:
- marshmallows
- palitos
- sucedáneo de chocolate
- confeti

Solo tenemos que pinchar los marshmallows en los palitos con cuídado de que el palito no los atraviese, calentar el chocolate, pasar las piruletas por el chocolate y poner un poquito de confeti por encima para decorar. Y ya está!!

Para dejarlas secar las pinché en un corcho, asi:

Luego las puse en bolsitas de celofán y en una bandeja!

Espero que os gusten!

Sandra

Una de futbol

Buenas tardes,

Estos días parecen que van de futbol con tantos partidos y tantas ruedas de prensa, así que para hacerlos un poco más dulces os enseño un par de tartas.

Una de ellas se la hice a una amiga para su marido que es de un equipo de futbol de Medellin, la otra no necesita explicación, no?? A pesar de ser del Barça les regalé una tarta express (la decoré en unos 5 minutos, no tenía tiempo) a los chicos del La Celadilla, el bar que tengo en la esquina de casa en honor a su victoria...

Los dos quedaron encantados!

Las tartas son con el bizcocho de siempre, fondant blanco, crema de mantequilla verde con bowuilla de hierba y unas plaquitas de fondant con papel comestible.

Aquí están las fotos!

Espero que os gusten!!

Sandra

Dulces de nubes

Hola de nuevo!!

Esto es muy sencillito y el resultado es bueniiiisimo!!!

Necesitamos nubes, cereales y frutos secos, los que más nos gusten yo puse corn flakes, nueces y almendras.

Solo tenemos que fundir las nubes y mezclarlas con los cereales y los frutos secos, ponemos la mezcla entre dos papeles de horno y pasamos un rodillo para que quede más fino. Y a esperar a que seque, yo lo dejé una noche.

Retiramos los papeles de horno, lo cortamos y le ponemos un poco de azúcar glass para que no se peguen.

Aquí los teneís!!

Sandra

Tarta de nata y chocolate blanco

Buenas tardes!!

Esta semana una clienta, Elsa, me ha regañado por no subir nada, y tiene toooda la razón, pero me falta tiempo!!

Esta tarta es con el bizcocho de siempre, pero es una tarta fría, tiene que estar en la nevera.

Para el relleno solo necesitamos nata para montar, 500 ml y aproximadamente unos 200 gr de cobertura de chocolate blanco.
La nata la monté sin azúcar ni nada, y le añadí el chocolate findido.

Antes de rellenarla le puse almíbar en todas las capas del bizcocho para que no se quedase duro al estar en la nevera.

Por fuera la cubrí con la misma crema y le puse por los lados fideitos de chocolate.
Por arriba está decorado con unos trocitos de chocolate y confeti, solo hay que fundirlo, extenderlo en un papel de horno y poner confeti encima!!

El resultado?

Este!

En un rato, subo más cositas!!

Sandra

Más Cupcakes

Buenas tardes!!

Hace unos días que no subo nada, pero no me da el tiempo para más!!

El otro día mi madre me pidió unos cupcakes para una merienda que tenía con las amigas, asi que le hice unos cupcakes rellenos de crema de vainilla y cubiertos con fondant. La masa que utilizo es la de siempre, la del bizcocho.

Primero tenemos que cortar la parte de arriba de la magdalena y hacer un agujerito, yo utilizo un descorazonador de manzanas, quedan asi:

rellenamos con crema y cubrimos por arriba para pegar el fondant:

Para cubrirlo utilicé fondant texturizado y unos confetis de colores, quedaron asi:

Estos otros los hice variaditos, unos con crema de vainilla y chocolate, y otros con un poco de glaseado, nueces y confetis:

Después de ver todo esto mi marido me pidió magdalenas normales, sin nada de nada...

Y estas últimas están hechas con fondant líquido, para ello o lo compraís hecho o lo haceís calentando un poco el fondant en el micro y añadiendo un poco de agua. Lo moveís bien y le podeís poner esencias y colores, quedan genial y con mucho brillo. Solo hay poner la mezcla en un bol y mojar las magdalenas!

Que paseís buen fin de semana!!

Tarta de tres chocolates

Buenas noches!!

Esta semana he hecho varias cositas, pero no he tenido tiempo de subir nada...
Aquí va una receta que en casa ha encantado!!

En la receta que encontré en intenet la base de la receta era de bizcocho, pero me gusta mucho la base de galletas con mantequilla, asi que la cambié y le puse un poco de nueces picadas y chocolate desecho. Utilicé un paquete de galletas para cubrir bien el fondo de un molde desmontable de 25 cm. La dejé reposar en la nevera mientras preparaba la primera capa de chocolate.

Para cada una de las capas de la tarta necesitamos:
- 50 gramos de azúcar
- 250 ml de nata para cocinar
- 250 ml de leche
- 150 gramos de chocolate, negro, blanco y  con leche, uno para cada capa
- un sobre de cuajada

Para cada capa ponemos al fuego la nata, el chocolate, el azúcar y la mitad de la leche. Mientras esperamos que la mezcla se ponga a hervir, disolvemos en la leche que hemos reservado el sobre de cuajada. Cuando hierve se mezcla todo y se mueve hasta que vuelve a hervir, se aparta del fuego para que se enfrie unos segundos y se vuelve a poner al fuego para que vuelva a hervir. Lo apartamos del fuego y ponemos en el molde.

Yo primero puse la mezcla con el chocolate blanco, luego con leche y para terminar con negro. Hay que esperar un poquito entre cada capa para que no se mezclen los chocolates.

El resultado?