Cápsulas de chocolate

Buenas tardes,

hace unos días vi por internet unos videos para hacer cápsulas de chocolate para diferentes usos, rellenarlas de helado, de frutas... Se hacen con sucedáneo de chocolate y unos globos pequeños. Esta mañana Isabel ha hecho un video, aquí os lo dejo!

http://youtu.be/T5iwMH8p8mA


Espero que os guste, Sandra

Toppers de chocolate

Buenas tardes!!

El otro día me sobro un poco de chocolate fundido y hice estos toppers, es muy sencillo, necesitamos:

- sucedáneo de chocolate fundido
- una manga
- perlas
- confeti

Ponemos el sucedáneo en la manga y cortamos la puntita, pero muy pequeña, y sobre un papel de horno vamos haciendo diferentes dibujos y poniendo confeti antes de que sequen. Luego solo tenemos que guardarlos en celofán para utilizarlos más tarde!

Yo hice todo esto:

Arboles de navidad con perlas plateadas

Círculos con flores

Rejilla de chocolate

Espero que os gusten!

Sandra

Panellets

Buenas tardes!

En estas fechas en Cataluña es muy típico comer panellets, son unos pastelitos con una masa similar al mazapán que están buenísimos!  Yo el domingo hice 105… con el doble de masa, si, para mí demasiados, pero los probaron todos mis vecinos!

Para hacerlos necesitamos:

-          Medio kilo de azúcar

-          Medio kilo de almendra molida

-          2 patatas pequeñas hervidas con piel, peladas y machacadas con un tenedor

-          Un huevo batido y diferentes frutos secos para la decoración

-          Si quereís, colorantes y aromas para que sean diferentes.

Para hacer la masa solo hay que mezclar el azúcar, la almendra molida y las patatas para formar una pasta que cubriremos y dejaremos reposar en la nevera hasta el día siguiente.

Yo las separé en diferentes bols,  en uno dejé la pasta sin añadirle nada, en otro puse aroma de fresa con colorante rosa y otro con mango y colorante naranja.

Hacemos bolitas pequeñas, las decoramos como queramos y las pintamos con el huevo batido, las ponemos en el horno a 180º hasta que se doren un poquito.

Aquí os pongo algunas ideas:

De almendras y piñones.

Los de la derecha son de mango y los de la izquierda de fresa, solo hay que añadir aromas y colorantes, por fuera llevan almendras laminadas.

De fresa con pizquitas de chocolate, y de chocolate, a estos últimos les he añadido cacao a la mezcla.

Espero que os gusten!

Sandra

Cupcakes de momia

Buenos días!!

En estos días estamos todos haciendo tartas de halloween, galletitas de calabaza y fantasmas... pues yo hice unos cupcakes de momia para que mis padres se los llevasen a Barcelona.
Es muy sencillo, primero hacemos los cupcakes como siempre y los dejamos enfriar, teñimos una crema de mantequilla de verde y lo extendemos por encima, ponemos los ojos, pueden ser de chocolate, fondant... en este caso son marshmallows pequeñitos. Ahora solo falta cortar tiritas de fondant y ponerlo por encima como si fuesen las vendas,  ponemos sangre con pipping gel rojo y ya está!

Este es el resultado:

Feliz día!
Sandra