Hace tiempo que estoy probando varias recetas de tartas de zanahoria, y hace unos días dí con una que me recordó muchísimo a la que hacía la señora de la casa de Irlanda donde pasé un verano, aquí os la dejo!
Ingredientes:
- 4 Huevos
- 150 gr de zanahoria rallada finita
- 100 gr de nueces picadas
- 200 gr de azúcar (puede ser moreno, le da mucho sabor y más color)
- 150 gr de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 180 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Calentamos el horno a 200 º.
Primero montamos los huevos, añadimos el azúcar poco a poco y luego la mantequilla en pomada, cuando está todo bien mezclado añadimos la harina con la levadura y la canela. Para terminar añadimos la zanahoria rallada y las nueces, lo ponemos en un molde (yo usé uno alto de 20 cm de diámetro), ponemos en el horno y bajamos la temperatura a 170º.
En mi horno lo tuve unos 40 minutos, podeís sacarlo cuando al pincharlo salga limpio.
Aquí os dejo unas fotos!
Sandra.
No hay comentarios:
Publicar un comentario